Ingin Membuat Pewarna Makanan Biru Alami tapi Tak Punya Bunga Telang? Ikuti Cara Ini!

  • Sabtu, 24 Maret 2018 13:30 WIB

Ingin Membuat Pewarna Makanan Biru Alami tapi Tak Punya Bunga Telang, Ikuti Cara Ini

SajianSedap.Grid.ID – Pewarna makanan biru alami bukanlah hal yang mustahil untuk dibuat di rumah.

Dengan memilih bahan terbaik dan mengolahnya dengan benar, makanan cantik berwarna biru bisa Anda nikmati di rumah.

Salah satu cara paling lazim digunakan adalah dengan bunga telang.

Namun, terkadang bunga telang sulit kita temukan.

Prinsipnya, warna bahan makanan yang paling mendekati biru adalah ungu tua.

Umumnya, warna ungu tua pada makanan berasal dari pigmen antosianin, pigmen biru yang berubah menjadi ungu apabila suasananya asam.

Jadi, dengan membuat suasananya menjadi tidak asam, kita dapat mengubah warna ungu pada makanan tersebut menjadi biru.

(Baca juga: Mengenal Keju Biru, si Cantik Beraroma Kuat)

Salah satu bahan pewarna biru alami pada makanan yang bisa kita pakai adalah kol ungu.

Selain memiliki warna ungu yang pekat, rasanya juga tawar sehingga tidak akan mempengaruhi rasa makanan nantinya.

Reporter : dina
Editor : dina

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×