Wajib Tahu Hal Ini Sebelum Memasak Saus Tomat untuk Pasta ala Italia

  • Kamis, 26 April 2018 16:30 WIB

Hal yang Perlu Anda Ketahui Saat Memasak Saus Tomat untuk Pasta

SajianSedap.com – Ada kaidah tersendiri dalam memasak saus tomat untuk teman pasta jika ingin rasanya autentik ala masakan orang Italia asli.

Kunci saus tomat yang sedap tentulah penggunaan bahan baku yang pas.

Selain menggunakan tomat  segar yang direbus dan pasta tomat, mereka juga menggunakan tomat kalengan.

Tomat yang Enak untuk Saus Pasta

 Jenis tomat turut menentukan rasa saus.

Tantangannya adalah terbatasnya jenis tomat di negeri kita.

Yang jelas, pilihlah tomat yang rasanya asam segar

. Tomat yang matang sekali biasanya kurang asam namun banyak airnya sehingga bagus untuk tekstur saus.

Anda juga bisa mengombinasikan dua jenis tomat.

Di Indonesia, jenis tomat yang bisa dipakai untuk pasta adalah jenis tomat apel, tomat saladette, tomat ceri, dan tomat hijau.

Reporter : dina
Editor : dina

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×