7 Langkah Membuat Lapis Surabaya Green Tea

  • Selasa, 10 Januari 2017 16:00 WIB

lapis surabaya greentea

Aroma green tea dalam lapis surabaya ini tidak hanya menyumbang rasa yang khas tetapi juga warna hijau yang cantik. Lapis Surabaya Green Tea adalah salah satu variasi lapis surabaya yang wajib Anda buat sendiri di rumah.

120 MENIT24 potong

Ingredients

Bahan Cake I:
250 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis putih
6 butir telur
120 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
2 sendok makan air
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1 sendok teh greentea bubuk
5 tetes pewarna hijau muda
20 gram susu bubuk
Bahan Cake II:
3 butir telur
70 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan air
70 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh pasta cokelat
100 gram selai stroberi untuk olesan

Cooking Steps

Cara Membuat Lapis Surabaya Green Tea:
1. Cake I, kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, greentea bubuk, pewarna hijau muda, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di dalam 2 buah loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Bahan II, buat dengan cara yang sama.
7. Ambil selembar cake green tea. Oleskan selai stroberi. Tutup dengan cake cokelat. Oleskan lagi dengan selai stroberi. Tutup lagi dengan cake green tea. Padatkan.(Ri)

 

Reporter : robertus
Editor : robertus

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×