Detail Resep

3 5 1
Wow.. Ayam goreng telur asin rasanya tidak kalah enak dengan ayam goreng lainnya lho. Cobain deh resep yang satu ini. Di jamin enggak nyesel!

TANGGAL :

  12/03/2010

EDITOR :

  FREELANCE2

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor (1.000 gram) ayam, potong 24 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 gram tepung maizena
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
6 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah kering, cincang halus
3 batang kucai, iris halus
2 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  2. Gulingkan ayam satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
  3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
  4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ayam goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.

 

 

 

untuk 10 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!