Detail Resep

3 5 1

  120 MENIT

  12 buah

Kini anda tidak perlu lagi bertanya-tanya caranya membuat bakpau egg melted yang sering disajikan di resto dimsum. Resepnya ternyata sangat mudah. Sajikan panas-panas agar isinya lumer sempurna.

TANGGAL :

  08/20/2017

EDITOR :

  MARTI

Ingredients


Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tang mien
45 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
6 gram ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
30 gram putih telur
150 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi
3 buah kuning telur asin mentah, haluskan
45 gram susu bubuk
30 gram custard bubuk
50 gram gula tepung
60 gram mentega
1 sendok teh maizena
30 ml santan instan
Cooking Steps

Cara Membuat:

 

1. Isi: aduk rata bahan isi. diamkan di dalam lemari es selama 1 jam.

2. Kulit: campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambul diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 

4. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. 

5. Giling adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit. 

6. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. (Ri)

 

Baca juga:

(Ingin Weekend Seru? Datangi 3 Kafe Unik di Jakarta Ini)

(15 Menit Membuat Omelet Kentang Sayuran untuk Sarapan)

(Botok Jagung Khas Blitar, Lauk Tradisional Yang Tak Boleh Dilewatkan)

(Gurihnya Tempe Bulat Goreng Tepung dalam 15 Menit)

(Rasakan Dahsyatnya Sensasi Terung Telunjuk Masak Pedas Ini)

 

 

Tags

Penulis


Pencinta masak dan kuliner yang memilih kecemplung di dunia jurnalistik. Untung, sekarang bisa menikmati ketiganya sekaligus :) 

 

IG: @virnyapriliand 

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!