Cicipi Enaknya Somlah Machou Mouan Khmer Chicken Soup with Eggplant Khas Kamboja

  • Minggu, 7 Januari 2018 19:00 WIB

Somlah Machou Mouan Khmer Chicken Soup with Eggplant

Sesekali coba hadirkan resep Somlah Machou Mouan Khmer Chicken Soup with Eggplant. Hidangan sup dari Kamboja ini biasanya hanya ada resto berbintang ini. Kapan lagi santap malam mewah ala hotel bintang 5 di rumah, kan? Nyam!

55 MENIT4 Porsi

Ingredients

Bahan:
4 buah cabai merah kering
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
1 cm lengkuas, cincang
2 buah bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh terasi, bakar
50 ml air
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 gram ayam giling
1000 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
2 buah (280 gram terong, potong kotak
1 sendok makan air asam jawa
600 gram nasi putih untuk pelengkap
1 tangkai daun basil untuk hiasan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cooking Steps

Cara Membuat Somlah Machou Mouan Khmer Chicken Soup with Eggplant:

 

1. Haluskan cabai merah kering, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, air jeruk nipis, terasi dan air. 

2. Panaskan minyak. Tuang santan. Didihkan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai harum.

3. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kaldu ayam, gula pasir, kecap ikan, dan garam. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan terong dan air asam jawa. Masak sampai matang. 

5. Sajikan dengan nasi putih dan hiasan daun basil.

 

(Baca Juga: Konsumsi Madu Sebelum Berhubungan Intim dan Rasakan Khasiatnya!)

(Baca Juga: Belum Tua Tapi Rambut Sudah Beruban? Atasi dengan Bawang Bombay Sekarang Juga)

(Baca Juga: Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya)

(Baca Juga: Menabur Terigu untuk Melapisi Loyang Ternyata Salah Besar, Lo! Kenapa Ya? )

(Baca Juga: Ini Dia Bumbu Wajib Punya Supaya Sukses Membuat Ayam Bakar)

Reporter : freelance1
Editor : freelance1

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×