Sarapan Lengkap dengan Semangkuk Lontong Sayur, Puas Banget!

  • Minggu, 7 Januari 2018 08:30 WIB

Lontong Sayur

Sajian ini bisa jadi pilihan menu untuk sarapan pagi yang nikmat. Dalam satu mangkuk sudah sangat lengkap, ada karbohidrat sampai protein. Keluarga langsung ingin sarapan dengan resep lontong sayur ini.

60 MENIT10 Porsi

Ingredients

Bahan Sayur:
200 gram labu siam, dipotong korek api
8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, goreng
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Semur:
1 buah tahu cina, dipotong-potong, digoreng berkulit
4 butir telur direbus
1 buah kentang, dipotong-potong, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
6 sendok makan kecap manis
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Semur:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
8 buah lontong
4 sendok makan bawang goreng
200 gram kerupuk kanji goreng

Cooking Steps

Cara Membuat Lontong Sayur:

 

1. Sayuran, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Semur, tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.

4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu, kentang, dan telur. Aduk rata. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai meresap.

5. Sajikan lontong dengan pelengkap.

 

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

 

Reporter : sajiansedap
Editor : retno

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×