Detail Resep

3 5 1

  45 MENIT

  6 porsi

Siapa sangka ternyata ricotta cheese bisa dibuat menjadi Tortellini Soup? Dimasak lengkap dengan ayam, zucchini, dan pasta tomat, rasanya pasti bikin kita ketagihan.

TANGGAL :

  05/19/2017

EDITOR :

  SAJIAN SEDAP

Ingredients


Bahan Tortellini:
225 gram tepung terigu
1 butir telur
1 1/2 sendok makan air
1 sendok teh olive oil
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 ikat bayam, rebus, cincang halus
100 gram ricotta cheese, potong-potong kotak
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
Bahan Soup:
2 buah dada ayam fillet, rebus, potong kotak
4 buah tomat, rebus, kupas, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 buah zucchini, potong kotak 1 cm
150 gram pasta tomat
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh merica hitam kasar
2.000 ml kaldu ayam
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cooking Steps

Cara membuat Tortellini Soup:
 
1. Aduk rata semua bahan tortellini. Giling dengan gilingan mi dimulai dari yang terbesar no 1. Giling sambil sesekali ditabur dengan tepung terigu. Giling sampai no 6 (terkecil no 7). Plong diameter 10 cm. Sisihkan.
2. Isi, aduk rata semua bahan isi. Ambil selembar kulit tortellini. Beri campuran isi. Lipat dua. Pertemukan kedua ujungnya. Oleskan air. Rebus di dalam 1.500 ml air yang sudah dibubuhi 1 sendok minyak yang sudah mendidih, sampai matang. Angkat. Tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.  
4. Masukkan pasta tomat dan tomat. Aduk rata. Tuang kaldu, garam, gula pasir, dan merica hitam. Tambahkan zucchini dan ayam. Masak hingga mendidih. 
5. Menjelang diangkat, masukkan tortelin. Masak hingga matang. (Dn)
 
Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!