Santap Siang dengan Menu Ikan, Yuk! Kembung Pesmol ini Gampang Dibuat, Lo

  • Selasa, 13 Februari 2018 09:00 WIB

Kembung Pesmol

Tak hanya ikan bandeng yang enak dipesmol. Kembung pun juga enak kok. Apalagi kalau mengolahnya dengan resep Kembung Pesmol. Rasanya sudah teruji, hasilnya dijamin memuaskan, deh.

60 MENIT6 Porsi

Ingredients

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
Bahan:
6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
20 buah cabai rawit merah utuh
1 buah cabai merah besar, diiris serong
10 butir bawang merah ukuran kecil utuh
1 sendok makan garam
1 sendok makan merica bubuk
1 sendok makan gula merah sisir
750 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh air jeruk lemon
5 sendok makan minyak untuk menumis
750 ml minyak untuk menggoreng

Cooking Steps

Cara Membuat Kembung Pesmol:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.

4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.

5. Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai meresap.

6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)

(Baca Juga: Ternyata Kutil Dapat Dihilangkan Dengan Lakban, Ini Caranya. Buktikan!)

(Baca Juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)

(Baca Juga: Yuk, Cegah Kanker Mulai dari Dapur dengan Kurangi Penggunaan 7 Bahan Ini dalam Masakan (2))

(Baca Juga: Agar Klepon Tidak Pecah Saat Direbus, Intip Dulu Tips Berikut Ini)

Reporter : sajiansedap
Editor : retno

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×