Tongkol Masak Cabai Hijau, Variasi Resep Tongkol yang Kebangetan Enak

  • Selasa, 13 Maret 2018 10:00 WIB

Tongkol Masak Cabai Hijau

Belum punya ide menu makan siang ini? Kenapa enggak coba mengolah ikan tongkol dengan resep Tongkol Masak Cabai Hijau saja. Lezatnya ikan tongkol dalam balutan cabai ini pasti bisa bikin makan jadi tak terkendali. Enak banget!

45 MENIT4 Porsi

Ingredients

Bahan:
350 gram tongkol tanpa tulang, dipotong 3x3x3 cm
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk
750 ml minyak untuk menggoreng
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai rawit hijau

Cooking Steps

Cara Membuat Tongkol Masak Cabai Hijau:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga harum.

4. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Dinginkan. Bekukan dalam freezer.

5. Sesaat akan disajikan, masak kembali masakan yang sudah leleh sambil menambahkan tomat hijau. Masak hingga meresap.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Ternyata Cetakan Es Batu Bisa Mempermudah Pekerjaan Dapur, Lo! Yuk, Cari Tahu!)

(Baca Juga: Cepat Hilangkan Lemak Perut, Lengan, dan Punggung dengan Baking Soda)

(Baca Juga: Manfaat Spektakuler Air Cucian Beras Ini Bikin Kita Tidak Rela Membuangnya)

(Baca Juga: Pepes Usus Ayam, Juaranya Masakan Rumah Hari Ini )

(Baca Juga: Ingin Buat Kue Kering Yang Super Gampang? Nih, Contek Resep Peanut Drop Cookies Ini)

Reporter : sajiansedap
Editor : nisa

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×