genjer tumis tempe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 3 ikat genjer, dipotong 4 cm
- 200 gram tempe, dipotong kotak 1 cm, digoreng sebentar aja, berkulit
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 buah tomat, dipotong potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan genjer dan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang, dan meresapkan.
Untuk 4 porsi