Supaya Sate Kambing Tidak Kering & Keras, Bumbu Ini Jadi Rahasianya!

Lena Astari Selasa, 21 Agustus 2018 | 12:45 WIB
Sate kambing tidak keras dan kering (Sajian Sedap)

SajianSedap.com – Idul Adha sebentar lagi.

Hidangan yang biasa dibuat saat Idul Adha adalah sate, baik sate kambing maupun sate sapi.

Tapi, kali ini yang akan dibahas adalah agar membuat sate kambing tidak keras dan kering.

Ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

Diantaranya  disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

BACA JUGA: Simple Namun Tetap Nikmat, Kailan Cah Tahu Cocok untuk Disantap Sebagai Pelengkap Siang Nanti

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Penulis : Lena Astari
Editor : Lena Astari