AYAM BAKAR MANIS BERBUMBU

ayam bakar manis berbumbu

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam potong 4 bagian
• 2 batang serai ambil putihnya memarkan
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm kencur
• 4 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi bakar
3. bahan pelengkap:
• sambal bajak
• lalapan

Cara Pengolahan :
1. Rebus ayam, bumbu halus, serai, kecap manis, air asam, dan santan sambil diaduk sampai meresap.
2. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.
3. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT