CAKE BADUT

cake badut

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 12 kuning telur
• 6 putih telur
• 160 gram gula pasir
• 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan isi:
• 50 gram mentega putih
• 50 gram margarin
• 75 gram susu kental manis putih
• 75 gram keju cheddar parut
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
4. Bahan olesan:
• 1 resep buttercream i
• pewarna hijau, merah muda, kuning, biru
5. Pelengkap:
• balon
• kepala badut
• rumput – rumput plastik
• permen bentuk huruf
• jeli tulis merah

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di dua buah loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Isi: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis putih dan cokelat masak putih leleh. Kocok rata. Tambahkan keju cheddar parut. Kocok rata.
4. Ambil selembar cake. Oles isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Padatkan.
5. Buat 400 gram buttercream warna hijau muda, 250 gram buttercream warna hijau tua, 75 gram buttercream warna biru, 75 gram buttercream warna merah muda, 75 gram buttercream warna oranye.
6. Cara menghias: Oles seluruh permukaan cake dengan warna hijau muda. Garis dengan penggaris segitiga bergerigi.
7. Semprot sisi cake dengan warna hijau muda dan tua berselang – seling menggunakan spuit polos kecil berbentuk zig – zag.
8. Semprot bagian atas dan bawah sisi dengan buttercream warna hijau tua menggunakan spuit kerang setengah.
9. Semprot badan badut menggunakan warna merah muda dan biru secara melingkar dengan spuit bintang sedang. Pasangkan kepala badut di atasnya.
10. Semprot tangan badut dengan warna yang berlainan. Hias dengan permen berbentuk huruf.
11. Semprot tulisan “Happy Birthday” dengan jeli tulis.

Untuk 24 potong

PROMOTED CONTENT