SATE TEMPE MERAH

sate tempe merah

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 400 gram tempe, dipotong 1x 2cm
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 15 buah tusuk sate
3. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok terasi, dibakar
• 25 gram kacang tanah, digoreng
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan saus tomat. Aduk rata. Tuang setengah bagian air. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan tempe. Kecilkan api. Masak sampai air berkurang.
3. Tuang lagi sisa air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.

Untuk 15 tusuk

PROMOTED CONTENT