KERANG TUMIS PETIS

kerang tumis petis

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram kerang darah, cuci bersih
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 200 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
• air asam jawa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 50 gram kacang tanah kulit goreng
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 2 sendok teh petis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan kerang darah. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT