1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air
Cara membuat:
Sambal, blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih sampai halus.
Masukkan gula, garam, dan kecap manis. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica, dan gula. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil adonan siomay. Bentuk bulat dengan sendok.
Kukus sambil dialas daun yang dioles tipis minyak di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Tusuk siomay dengan tusuk satai. Bakar sambil dioles sambal.
KOMENTAR