Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, dan kapulaga sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuangi santan encer. Aduk rata. Rebus sampai daging empuk.
Tambahkan tomat, kol, dan cabai rawit. Aduk sampai setengah layu Tuang santan kental. Aduk sampai matang. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
KOMENTAR