SajianSedap.id- Ya, memang tidak semua jenis makanan boleh dipanaskan ulang, alias dihangatkan lagi.
Sebab, ada beberapa jenis makanan yang bisa berubah komposisinya jika dipanaskan ulang.
Akibatnya, kandungan gizinya bisa hilang, bahkan beberapa justru bisa menjadi beracun.
Berikut daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang.
BACA JUGA: Ternyata Makanan Ini yang Dikangeni El Dari Pacarnya, Sampai Dititip ke Maia Estianty!
Bayam yang sudah dimasak tidak boleh dipanaskan ulang.
Sebab, selain mengandung berbagai vitamin, bayam juga mengandung banyak nitrat ( NO3).
Jika bayam panaskan ulang, nitrat tersebut akan berubah menjadi nitrit (NO2), yang akan berbalik arah menjadi racun dan berpotensi karsinogenik (zat pemicu kanker).
Ini berlaku terutama untuk telur yang masih utuh dengan kuning telur di dalamnya.
Telur seperti ini kalau dipanaskan ulang dengan suhu tinggi justru akan beracun.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR