Mau Bakpao yang Renyah dan Crispy? Bisa dengan Resep Bakpao Ayam Rempah Ini

SajianSedap.id – Unik banget! 

Bakpao yang satu ini punya tekstur renyah diluar karena dilapisi panir lalu digoreng. 

Hasilnya, resep Bakpao Ayam Rempah pasti membuat keluarga penasaran ingin mencoba.

Durasi: 100 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan I:

300 gram tepung terigu protein rendah

1 1/2 sendok teh ragi instan

2 1/4 sendok teh gula tepung

175 ml air

Bahan II:

150 gram tepung terigu protein rendah

1 1/2 sendok teh baking powder

40 gram gula tepung

100 ml air

40 gram mentega putih

1/2 sendok teh garam

2 buah putih telur, kocok lepas, untuk pencelup

100 gram tepung roti kasar, untuk pelapis

Bahan Isi:

3 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir

1 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

2 cm kayumanis

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

300 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Bakpao Ayam Rempah:

1. Isi, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan
kayumanis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

2. Bubuhi garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Sisihkan.

3. Bahan I, campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit.

4. Bahan II, campur tepung terigu, baking powder, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan
bahan I sambil diuleni sampai rata.

5. Kempiskan adonan. Timbang 40 gram. Bulatkan. Diamkan 25 menit. Celupkan pada putih telur.
Gulingkan di atas tepung roti kasar.

6. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning
keemasan. Angkat. Belah 2 bagian tanpa putus. Beri isi.

Baca Juga : Terpaut Usia 10 Tahun, Hamish Daud Izinkan Raisa Tidak Masak Setiap Hari, Bentuk Suami Idaman!

Baca Juga : Makaroni Goreng, Menu Sarapan Unik Dan Selalu Bikin Ketagihan

Baca Juga : Pancake Sirup Apel, Sarapan Fancy Untuk Pagi Ini, Si Kecil Pasti Suka

Baca Juga : Tampil Cantik, Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich Siap Disantap untuk Sarapan Besok

Baca Juga : Opie Kumis Pernah Derita Penyakit Mematikan Sampai 'Bego', Minuman Favorit Di Pagi Hari Bisa Jadi Pemicunya

PROMOTED CONTENT