SajianSedap.id – Ngeteh sore pasti berkesan kalau ditemani resep membuat Ledre Intip ini.
Bayangkan manisnya pisang dibalut dengan ketan yang gurih.
Semua pasti terhipnotis.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:
- 200 gram beras ketan, direndam 1 malam dengan 500 ml air, ditiriskan.
- 5 buah pisang raja, dikukus, dipotong-potong miring.
- 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa, direbus hingga mendidih.
- 200 gram kelapa parut kasar.
- 1/2 sendok teh garam.
- 75 gram gula pasir.
- 1/8 sendok teh vanili bubuk.
- 25 gram gula pasir, untuk taburan.
Cara Membuat Ledre Intip:
- Kukus ketan 10 menit hingga 1/2 matang. Sisihkan.
- Aduk rata beras ketan, santan, kelapa parut kasar, garam, gula pasir, dan vanili bubuk.
- Panaskan wajan cekung. Tuang 1 sendok sayur adonan tadi. Lebarkan. Biarkan sampai setengah kering.
- Letakkan irisan pisang dibagian tengah. Taburkan sedikit gula. Biarkan mengering.
- Lipat menjadi setengah lingkaran. Letakkan di alas daun pisang.
Baca Juga : Resep Membuat Mendut, Kue Tradisional Cantik yang Bisa Bikin Pangling!