Resep Membuat Es Serut Khas Cirebon, Segarnya Sempurna Usir Panasnya Siang

SajianSedap.id – Tertarik membuat resep Es Serut Khas Cirebon ini? 

Tinggal contek saja resep enak dan sederhananya di bawah ini. 

Dijamin siap mengusir panasnya siang. 

Durasi: 45 Menit

Sajian: 5 Gelas

Bahan Agar-Agar:

• 400 ml air.
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk.
• 1/4 sendok teh jeli instan bubuk.
• 25 gram gula pasir.

Bahan Sirop Santan:

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 2 lembar daun pandan.
• 200 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.

Bahan Kolang-Kaling:

• 100 gram kolang-kaling.
• 1/8 sendok teh pewarna merah.
• 500 ml air untuk merebus.
• 75 gram gula pasir.
• tusuk sate.

Bahan Pelengkap:

• 125 gram kelapa muda, dikeruk panjang.
• 150 gram tape ketan hijau.
• 500 gram es serut.

Cara membuat Es Serut Khas Cirebon:

1. Sirop santan, rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Agar-agar, rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Biarkan beku. Potong-potong 2x2 cm.
3. Kolang-kaling, tusuk 3 buah kolang-kaling di tusuk sate. Rebus di dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan agar-agar bersama sirop santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkapnya.

Baca Juga : Resep Membuat Kiwi Lychee Bubble Squash, Kesegaran Luar Biasa yang Tersaji dalam Satu Gelas