3. Menggoreng fuyunghai juga harus menggunakan minyak yang cukup banyak.
Tujuannya supaya adonan telur bisa mengembang dengan sempurna.
Hasilnya, fuyunghai bisa tebal namun empuk dan nikmat.
Membuat Saus Fuyunghai
Fuyunghai tentunya kurang lengkap jika tanpa saus.
Untuk membuat saus fuyunghai yang asam segar dan kental, ada hal yang harus kita perhatikan.
Saus ini merupakan saus dengan bahan dasar tomat.
Dari buah tersebutlah rasa segar saus berasal.
Baca Juga : Telur Misoa Ala Fuyunghai, Cara Baru Menikmati Telur yang Pasti Lezat
Saus ini bisa dibuat dari tomat segar yang dicampur dengan saus tomat atau saus tomat saja.
Saus yang terbuat dari tomat segar lebih sedap dan alami rasanya sehingga fungsi saus tomat hanya untuk memberikan warna yang lebih cerah saja.
Jika membuat saus fuyunghai dari saus tomat saja, tambahkanlah cuka atau air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.