Resep Membuat Kue Jongkong Kelapa Mutiara, Praktis Dibuat dengan 4 Langkah Mudah

SajianSedap.id – Resep membuat Kue Jongkong Kelapa Mutiara ini dapat dibuat cuma dengan 4 langkah mudah.

Tak cuma praktis dibuat, Kue Jongkong Kelapa Mutiara punya rasa yang sangat enak sebagai kue sederhana.

Langsung kreasikan Kue Jongkong Kelapa Mutiara dengan resep berikut ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

• 25 gram sagu mutiara merah, direbus
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 700 ml air
• 100 ml air daun suji, dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, diperas bersama
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 5 buah mata nangka, dipotong- potong
• 10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Kuah:

• 400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Kue Jongkong Kelapa Mutiara:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
2. Didihkan sisa air. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air suji. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merah iris, adonan tepung, daging kelapa muda, nangka, sagu mutiara dan kuah santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Baca Juga : Resep Membuat Puding Kelapa Muda, Kelembutannya Bikin Makan Malam Jadi Makin Meriah