3. Bumbu Rendaman
Bumbu rendaman atau saus olesan untuk seafood yang dibakar, termasuk udang, tidak perlu yang bercita rasa dan beraroma terlalu kuat.
Cukup gunakan olive oil, cuka, garam, lada, dan sedikit perasan jeruk nipis.
Diamkan udang di dalam campuran bumbu tadi selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
Tapi, kalau keluarga suka udang bakar yang manis, kita juga bisa membuat bumbu kuning dengan campuran kecap untuk marinasinya.
Baca Juga : Udang Bakar Saus Jepang, Saus Lezatnya Membuat Menu Yang Satu Ini Jadi Primadona
4. Proses Pembakaran
Seperti yang sudah disebutkan di atas, proses pembakaran udang hanya sebentar saja.
Cukup dibakar 4 menit bolak-balik, udang sudah bisa matang dengan bumbu rendaman yang meresap sempurna.
Usahakan, jangan membakar udang terlalu lama dari 4 menit.
Sebab, jika kita terlalu lama membakar udang, daging udang akan bertekstur alot saat dikunyah.
Nah, itulah beberapa tips jitu yang bisa kita lakukan agar bumbu rendaman udang meresap sempurna.
Dan untuk mengetahui aneka jenis bumbu/saus olesan lain untuk udang bakar yang lengkap dan teruji enaknya, bisa dilihat langsung di Sajian Sedap.
Selamat pesta barbekyu di Tahun Baru! (MA)
Baca Juga : Cita Rasa Udang Bakar Saus Padang Ini Sedapnya Bikin Berkesan