Sajiansedap.id – Yuk, buat resep membuat Puding Busa Jeruk ini untuk dessert favorit keluarga.
Rasaya manis, segar dan pastinya lembut membuai lidah.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 15 Potong
Bahan Puding Busa:450 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk50 ml sirop vanila3 putih telur1/4 sendok teh garam100 gram gula pasir150 gram jeruk kaleng, dipotong-potong
Bahan Puding Jeruk:400 ml air100 ml sirup jeruk1 sendok teh jeli bubuk50 gram jeruk kaleng, dipotong-potong
Cara Membuat Puding Busa Jeruk:
1. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan sirop vanilla sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan potongan jeruk kaleng. Aduk sampai menyebar.
4. Tuang puding di dalam loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang segitiga yang kecil. Biarkan setengah beku. Angkat loyang segitiga. Sisihkan.
5. Puding jeruk, campur air, sirup jeruk, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan jeruk. Aduk rata.