Sajiansedap.id – Tak perlu bingung, Semur Iga ini gampang dibuat, kok!
Rasanya yang enak juga pasti bikin keluarga di rumah ketagihan.
Ikuti empat langkah mudah ini, dan kelezatan Semur Iga dan kuahnya yang nikmat akan tersedia di meja makan kita.
Waktu: 120 Menit
Sajian: 7 Porsi
Baca Juga: Resep Sate Kikil Sambal Kacang Anti Alot, Bumbu Meresap Sempurna
Bahan:
10 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 batang serai, memarkan
750 gram iga sapi
1/2 sendok teh kecap asin
1/8 sendok teh merica
1/4 sendok teh bubuk pala
4 sendok makan margarin
2 lembar daun salam
5 butir cengkeh
3 cm kayumanis
6 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bubuk pala
1.750 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 cm jahe
3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Empuk, Kaya Rempah, Dijamin Anti Amis
Cara membuat Semur Iga: 1. Lumuri iga dengan campuran kecap asin, garam, merica, bubuk pala. Biarkan 1 jam. Tumis di dalam margarin. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata. Masukkan iga. Aduk-aduk. 3. Tambahkan cengkih, kayumanis, kecap manis, garam, merica, dan bubuk pala. Aduk rata. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk sampai iga matang dan bumbu meresap.