Mereka dipaksa memakan pakan dalam jumlah sangat banyak (lebih dari kapasasitas tubuh) untuk menggemukan badan dan terutama hatinya.
Banyak orang menyebut gavage sebagai siksaan dan kekejaman pada hewan.
Proses pemberian makan tersebut meliputi penggunaan corong yang dimasukkan dalam tenggorokan untuk memasukkan makanan ke dalam tubuh bebek.
Intinya bebek dipaksa makan sebanyak mungkin sampai hatinya punya ukuran 10 kali lebih besar dibandingkan normal.
Di Amerika, foie gras bahkan diproduksi dengan memasukan bebek atau angsa ke dalam kandang sempit dan gelap beberapa kali dalam sehari, agar tidak bisa banyak bergerak.
Dalam ruangan ini mereka juga dipaksa memakan pakan dalam jumlah tidak terkira agar jadi gemuk dan menghasilkan hati yang bernilai jual tinggi.
Baca Juga : Atur Keuangan Sampai Rela Suapi Syahrini, Ini Pesan Terakhir Ayah Aisyahrani Sebelum Meninggal Dunia
Foie Gras Dilarang Dijual Di Banyak Negara
Foie Gras dilarang dijual dibanyak negara karena satu alasan, kekejaman pada hewan yang tidak terkira.
Negara pertama yang melarang impor foie gras adalah India pada Juli 2014 lalu.