3. Puding Brownis Kopi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 9 Gelas
Bahan I:1/2 buah brownies siap pakai, dipotong-potong kecil250 ml susu cair15 gram gula pasir1/2 sendok teh kopi instan1/2 bungkus agar-agar bubuk2 putih telur1/8 sendok teh garam25 gram gula pasir1/4 sendok teh pasta moka
Bahan II:250 ml air kopi (dari 1/2 sendok teh kopi instan dan 250 ml air panas)2 sendok makan gula pasir1 1/2 sendok teh jeli instan
Cara Membuat Puding Brownis Kopi:
1. Tata brownis di dasar gelas-gelas kecil. Sisihkan.
2. Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, kopi, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan pasta moka. Kocok sampai tercampur.
4. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di atas bronies hingga 3/4 tinggi gelas. Biarkan setengah beku.
5. Bahan II, rebus air kopi, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.