Selama proses perebusan, angkat setiap kotoran yang mengambang pada permukaan air.
Kecilkan api, lanjutkan perebusan hingga paru menyusut dan empuk.
Jika perlu, Anda bisa menambahkan dengan air panas.
Setelah direbus, sebelum dibumbui alangkah baiknya jika paru diiris tipis atau dipotong dadu terlebih dahulu.
Baca Juga: Tips Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras, Bumbu Ini Rahasianya
Jika terasa ada bagian yang keras, itu merupakan otot saluran udara paru, potong saja.
Bagian ini seringkali membuat tekstur paru menjadi keras.
Mudah kan, membuat paru yang empuk?
Kini kita bisa mengolah paru untuk sajian keluarga.