Bahan:3 buah sirloin steak1 1/2 sendok teh mustard1/4 sendok teh merica lada hitam kasar1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal (aduk rata):8 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, diiris halus10 buah cabai rawit merah, diiris halus1/2 sendok teh terasi bakar2 lembar daun jeruk, diiris halus2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan air jeruk nipis3 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap:1 ikat bayam, rebus1 buah jagung, potong-potong, rebus
Cara Membuat Sirloin Steak Sambal Matah:
1. Campur mustard dan merica. Aduk rata. Lumuri sirloin bersama campuran mustard. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan 1 sendok makan olive oil. Panggang sirloin hingga medium well. Taburkan garam.
3. Sajikan sirloin bersama sambal dan pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Hainam Enak Ini Sempurna Untuk Sarapan Di Akhir Pekan