SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah ini merupakan kreasi ayam bakar yang cukup spesial.
Perpaduan aroma rempahnya menambah cita rasa dari Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah berikut.
Agar makan siang di akhir pekan jadi lebih mantap, segera sajikan Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah yang sedap ini saja.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Enak Ini Seketika Bikin Perut Mendadak Lapar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 4 cm lengkuas, memarkan.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
- 2 sendok teh garam.
- 1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sdm air.
- 100 ml kecap manis untuk olesan.
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 250 ml air kelapa
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rempah:
- Aduk rata semua bahan. Masukkan di dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
- Bakar di atas pan bergelombang sambil dioles campuran sisa bumbu dan kecap manis sambil dibolak-balik sampai harum.