3.Ikan Goreng Saus Kari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 ekor ikan nila, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam3 siung bawang putih, dihaluskan2 cm jahe, dihaluskan500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:3 tangkai daun kari, digoreng untuk taburan2 buah cabai merah, diiris miring1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir300 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Balut Saus Tomat Enak, Menu Makan Malam Favorit
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Kari:
1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk, garam, bawang putih, dan jahe. Diamkan 30 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai. Tumis sampai layu.
4. Tuang air. Tambahkan kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkn daun bawang. Aduk rata.
6. Siram di atas ikan. Taburkan daun kari goreng.
NEXT : IKAN GORENG TEPUNG KARI TOMAT