7. Sangat serbaguna
Ubi ungu memiliki berbagai kegunaan kuliner.
Umbi serba guna ini bisa direbus, dihaluskan, digoreng, atau dipanggang.
Ubi ungu sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti semur, sup, dan makanan gorengan.
Di Filipina, ubi ungu dibuat menjadi tepung yang disebut ube, yang digunakan menjadi banyak makanan penutup.
Bubuk ubi ungu diolah menjadi makanan berwarna cerah, termasuk nasi, permen, kue, makanan penutup, dan selai. (Healthline.com)