Bahan:100 gram kacang tolo200 gram tepung beras400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir25 gram tepung sagu500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar3 butir kemiri
Cara Membuat Rempeyek Kacang Tolo:
1. Rendam kacang tolo dengan air semalaman. Tiriskan. Sangrai sampai kering.
2. Aduk rata bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tolo.
3. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tolo.
4. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
5. Goreng sampai kering dan matang.