Resep Cokelat Moka Puding Cake Enak, Puding Busa Serba Cokelat Untuk Di Siang Hari

SajianSedap.com - Resep Cokelat Moka Puding Cake, cake lembut yang bikin keluarga di rumah langsung jatuh hati begitu menggigitnya.

Perpaduan rasa yang manis dan tekstur yang lembut jadi salah satu alasan Resep Cokelat Moka Puding Cake ini disuka keluarga.

Yakin mau melewatkan Resep Cokelat Moka Puding Cake yang enak ini untuk camilan saat siang hari?

Baca Juga: Resep Cup Puding Kelapa Cincau Enak, Dessert yang Bikin Kita Jadi Lebih Ceria Saat Imlek

Waktu: 30 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan Cake:

• 4 buah kuning telur.
• 2 buah putih telur.
• 80 gram gula pasir.
• 75 gram tepung terigu protein sedang.
• 50 gram margarin, lelehkan.
• 1/2 sendok teh pasta moka.

Bahan Puding I:

• 200 ml susu cair.
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk.
• 25 gram gula pasir.
• 45 gram putih telur.
• 1/8 sendok teh garam.
• 30 gram gula pasir.

Bahan Puding II:

• 65 gram gula pasir.
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk.
• 15 gram cokelat bubuk.
• 400 ml susu cair.
• 1/2 sendok teh jeli instan.
• 65 gram gula pasir.
• 1 buah kuning telur.

Cara Membuat Cokelat Moka Puding Cake:

1. Cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan pasta moka. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 dan tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
3. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
4. Letakkan cake di dalam loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 7 cm.
5. Puding I, rebus susu, agar-agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
7. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.
8. Puding II, aduk gula, agar-agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Matikan api.
9. Ambil sedikit adonan puding II. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Tuang sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali api. Masak sampai mendidih. Biarkan uap panasnya hilang
10. Tuang adonan puding II di atas puding I. Biarkan beku.

Baca Juga: Resep Puding Susu Zebra Enak, Dessert Lembut Dengan Motif yang Cantik