Bumbu Halus:3 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar4 butir bawang merah2 siung bawang putih
Cara Membuat Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning:
1. Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan timun, wortel, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan cuka. Aduk rata. Siram ke atas bandeng.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Bandeng Daun Bawang Enak, Cara Modern Untuk Menikmati Ikan Bandeng
Baca Juga: Jangan Sampai Menyesal Belakangan, Perhatikan Tanda-tanda ini Sebelum Membeli Bandeng Presto
Baca Juga: Resep Pindang Bandeng Kemangi Enak Untuk Lauk Istimewa Saat Imlek
Baca Juga: Resep Menu Imlek, Resep Tim Bandeng Bawang Putih Enak Ini Aromanya Langsung Bikin Perut Keroncongan