SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Sambal Ebi enak ini hadir dengan sentuhan rasa gurih dan pedas.
Resep Kering Kentang Sambal Ebi juga tetap nikmat meski disantap dengan nasi hangat.
Jangan lupa sajikan Resep Kering Kentang Sambal Ebi untuk menu pelengkap siang ini, ya.
Baca Juga: Cara Menggoreng Kentang agar Tidak Gampang Lembek, Cuma Butuh 5 Langkah Mudah dan Praktis ini!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:300 gram kentang, parut kasar panjang2 sendok makan bawang merah goreng3 lembar daun jeruk , iris halus1 lembar daun salam3/4 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir1 sendok makan air asam jawa3 sendok makan minyak untuk menumis250 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah3 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok makan ebi disangrai
Cara Membuat Kering Kentang Sambal Ebi:
1. Rendam kentang dalam 500 ml air dingin, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh air kapur sirih. Tiriskan kentang.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk sampai terbatut bumbu.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Semur Cumi Kentang Mini Enak Ini Pasti Bikin Mulut Pengen Ngunyah Terus
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Perkedel Kentang Ebi Ketumbar, Menu Pelengkap yang Pasti Jadi Rebutan
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Cah Telur Kentang Enak Cocok Sekali Untuk Temani Santap Malam