Resep Rendang Ayam Suwir Kering Enak Ini Bikin Nagih Sejak Suapan Pertama

SajianSedap.com - Resep Rendang Ayam Suwir Kering memang paling pas kita sajikan sebagai menu utama makan malam hari ini.

Kalau ingin mengolah ayam jadi hidangan yang lezat dan tampil beda, bisa banget mencontek Resep Rendang Ayam Suwir Kering berikut.

Soal rasa, semua pasti langsung jatuh cinta begitu mencoba Resep Rendang Ayam Suwir Kering.

Baca Juga: Resep Rendang Jamur Suwir Enak Ini Tetap Nikmat Disantap Meskipun Tanpa Daging

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

• 4 buah paha ayam atas bawah
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah cabai merah, diiris panjang korek api
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Rendang Ayam Suwir Kering:

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Masak lagi bersama bumbu. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai matang dan kering.

Baca Juga: Resep Tuna Bumbu Rendang Enak, Hidangan Istimewa Dengan Bahan Ikan Tuna