Jadi Rahasia Fish n Co, Begini Cara Membuat Fish and Chips Yang Renyah dan Kriuk Banget! Satu Bahan Ini Kuncinya

1. Pilih Ikan Berdaging Tebal

Di restoran, fish and chips selalu menggunakan ikan dori.

Alasannya karena ikan dori berdaging tebal, lembut dan tidak banyak tulang.

Nah, kalau di Indonesia sulit menemukan ikan dori, pilih saja ikan yang memenuhi kualifikasi di atas.

Baca Juga: Sebelum Digoreng, Coba Lumuri Ikan dengan Sedikit Mentega, Siap-siap Kaget Lihat yang Terjadi saat Dimasukan ke Minyak!

Baca Juga: Sering Banget Dimasak Balado, Ikan Super Murah Ini Ternyata Bisa Datangkan Manfaat Luar Biasa Bagi Tubuh! No. 4 Selalu Dicari Wanita

Misalnya saja, ikan kakap, ikan nila, ikan gurame dan masih banyak lagi.

Ingat, ikan berdaging tebal tapi berserat seperti tenggiri dan tuna sebaiknya tidak kita gunakan untuk membuat fish and chips.

Soalnya, tekstur ikan akan terlalu keras dan tidak lembut.