SajianSedap.com - Resep Sambal Bajak yang pedas dan sedap ini bisa bangkitkan selera makan kita.
Cita rasa pedas dan gurih dari Resep Sambal Bajak ini langsung meledak di mulut.
Wajib banget sajikan Resep Sambal Bajak untuk menu pelengkap.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Rebon Enak Ini Sukses Bikin Makan Malam Jadi Lebih Menarik
Waktu: 20 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 2 kotak terasi
- 8 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 50 ml air
- 8 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat Sambal Bajak:
- Haluskan cabai merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai air habis.
- Masukkan air asam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air dan masak di atas api kecil sampai tinggal minyaknya saja.