SajianSedap.com - Resep Tahu Gimbal bisa dinikmati langsung bisa juga dinikmati dengan sajian lain.
Resep Tahu Gimbal juga bisa kita sajikan sebagai menu pengganti nasi saat malam hari.
Mari, langsung saja simak Resep Tahu Gimbal berikut ini.
Baca Juga: Resep Tempe Masak Cabai Gendot Enak, Siap-Siap Makan Terus Kalau Sudah Ada Menu Ini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram kol, iris tipis, seduh sampai layu10 buah tahu putih kecil500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Gimbal Udang:200 gram udang, buang kepala150 gram tepung terigu protein sedang3 sendok makan tepung beras1 butir telur, kocok lepas1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk250 ml air
Bahan Saus:175 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan5 buah cabai rawit2 sendok teh asam jawa, larutkan di dalam 50 ml air3 siung bawang putih1/2 sendok teh garam3 sendok makan gula merah1 sendok makan kecap manis350 ml air
Bahan Pelengkap:2 batang seledri, iris halus, untuk taburan1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat Tahu Gimbal:
1. Rendam tahu di dalam campuran 100 ml air dan 1 sdt garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Wijen Enak, Pelengkap Nikmat yang Tiada Duanya
Baca Juga: Resep Rempeyek Tempe Bumbu Pedas Enak Dan Renyah Ini Pasti Bikin Semangat Makan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kari Pedas Enak Ini Mantap Untuk Lengkapi Makan Malam
Baca Juga: Resep Tumis Cuciwis Paprika Enak Ini Sangat Praktis Untuk Dibuat
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Bebek Enak, Menu Pelengkap yang Bisa Disajikan Secepat Kilat