1. Gunakan tepung terigu protein rendahTepung terigu protein rendah akan menghasilkan bakpao yang putih.Jadi, hindari menggunakan tepung terigu protein jenis lain.2. Hindari kuning telur
Jangan pernah menambahkan kuning telur ke dalam adonan bakpao.
Cara buat bakpao enak dan lembut seperti bakery cuma gunakan 2 langkah saja
Baca Juga: Cara Buat Bakpao Super Lembut dan Mengembang Sempurna Ala Bakery, Cukup Perhatikan 2 Hal Ini
Baca Juga: Resep Bakpao Mini Ayam Udang Enak, Sarapan Istimewa Ala Toko Roti TerkenalKuning telur sudah pasti akan membuat bakpao jadi menguning.Lagipula, adonan bakpao sebenarnya tidak perlu menggunakan telur, kok.Kalau terpaksa harus menggunakan telur gunakan saja bagian putihnya.3. Gunakan mentega putihMentega PutihPilih mentega putih ketimbang mentega biasa saat akan membuat bakpao putih.