SajianSedap.com - Resep Puding Nanas Lapis Santan ini hadir dengan tampilan yang bikin kita langsung tergoda untuk menyantapnya.
Selain rasanya yang juara, Resep Puding Nanas Lapis Santan ini juga mempunyai tekstur yang lembut, sehingga cocok disajikan untuk kudapan saat malam hari.
Siap-siap terbuai dengan kelembuatan Resep Puding Nanas Lapis Santan ini!
Baca Juga: Resep Puding Lapis Cendol Enak, Sensasi Baru Makan Cendol Dalam Puding yang Kenyal
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan Puding I:
- 350 ml air.
- 1 bungkus agar-agar bubuk.
- 20 gram gula pasir.
- 50 ml sirop nanas.
- 5 tetes pewarna kuning tua.
- 3 buah putih telur.
- 1/8 sendok teh garam.
- 30 gram gula pasir.
Bahan Puding II:
- 400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa.
- 2 lembar daun pandan.
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk.
- 1/4 sendok teh garam.
- 65 gram gula pasir.
Bahan Puding III:
- 750 ml air.
- 150 ml sirop nanas.
- 3 1/2 sendok teh (7 gr) agar-agar bubuk.
- 1 1/2 sendok teh jeli instan.
- 1 kaleng (360 gr) nanas, tiriskan.
- 7 buah ceri merah.
Cara Membuat Puding Nanas Lapis Santan:
- Puding I, rebus air, agar-agar, gula pasir, sirop nanas, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai 1/2 mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan adonan puding I ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
- Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan 1/2 beku.
- Puding II, rebus santan, daun pandan, agar-agar bubuk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandan.
- Tuang adonan puding II di atas puding I. Biarkan 1/2 beku. Sisihkan.
- Puding III, rebus air, sirop nanas, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang adonan puding III selapis di atas puding II. Tata nanas di atasnya. Letakkan ceri merah di tengah nanas.
- Tuang kembali sisa adonan puding III. Bekukan.
Baca Juga: Resep Puding Kelapa Gula Merah Enak, Puding Lembut Untuk Penutup Makan Siang