2. Melindungi kesehatan kardiovaskular dan menurunkan risiko sindrom metabolisme
Ergothioneine (EGT) adalah asam amino yang ditemukan di jamur yang berguna untuk kesehatan kardiovaskular.
Selain itu, senyawa ini juga mengurangi peradangan, melindungi kerusakan pembuluh darah, dan membuat kadar kolesterol sehat.
3. Mencegah lelah
Jamur adalah jenis 'sayuran' yang unik karena mengandung vitamin B.
Kandungan vitamin B di jamur kancing diantaranya niacin (vitamin B3), pantothenic acid (vitamin B5), dan riboflavin (vitamin B2).
Vitamin B5 memiliki peran memproses metabolisme tubuh termasuk mengubah lemak dan karbohidrat yang kita peroleh dari makanan yang kita makan menjadi energi.
Baca Juga: Resep Penne Tumis Jamur Enak, Sajian Olahan Pasta Untuk Menu Sarapan Istimewa
4. Menyehatkan usus
Jamur kancing tinggi akan antioksidan seperti copper dan selenium sehingga dapat mencegah permeabilitas usus (sindrom usus bocor).
Selain itu dapat meredakan peradangan dan stres oksidatif.