Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar1 sendok teh terasi, bakar5 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah besar2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Terung:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang santan encer. Aduk rata. Masak sampai tetelan matang.
4. Masukkan terung, petai, dan daun melinjo. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, dan asam. Aduk sampai sayuran matang.
5. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Rempeyek Wortel Enak Ini Bisa Kita Buat Tanpa Harus Mahir Masak
Baca Juga: Resep Kering Tempe Aroma Honje Enak, Sajian Pelengkap Anti Gagal yang Bisa Dibuat Oleh Pemula
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bakso Ikan Enak, Menu Kreasi Tahu yang Rasanya Kelewat Mantap
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Kemangi Enak, Menu Pelengkap yang Selalu Diidolakan Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Botok Petai Cina, Sajian Murah Untuk Teman Menyantap Nasi Di Siang Hari