Resep Soto Daging Bakar, Pasti Enak dan Simple Buat Menu Keluarga

SajianSedap.com - Resep Soto Daging Bakar ini punya aroma dan rasa yang sangat khas, karena dagingnya dibakar terlebih dahulu.

Hal ini lah yang membuat Resep Soto Daging Bakar ini jadi salah satu menu yang paling digemari keluarga di rumah.

Jadi tunggu apalagi, langsung saja contek cara pembuatan Resep Soto Daging Bakar yang enak dan mudah dibuat ini.

Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening, Kuah Gurih dan Hangat untuk Cuaca Dingin

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

• 500 gram daging sengkel sapi.
• 1.300 ml air untuk merebus.
• 3 lembar daun salam.
• 4 lembar daun jeruk.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok makan gula pasir.
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah.
• 2 cm kunyit.

• 2 sendok makan bawang goreng.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 batang daun seledri, iris tipis.
• 100 ml sambal cabai rawit (secukupnya).

1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk. Ambil air kaldunya hingga 750 ml. Angkat daging. Potong kotak. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk rata.
3. Masukkan daging ke dalam kaldu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
5. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih.
6. Angkat daging. Bakar daging hingga kecokelatan.
7. Sajikan bersama kuah dan pelengkap.