2. Pemilihan Jenis Minyak
Nah, selain jangan menggoreng diminyak yang banyak, pemilihan minyak saat memasak gorengan juga penting, loh.
Kita biasanya akan menggunakan minyak jelantah saat menggoreng gorengan agar murah.
Padahal menggoreng dengan minyak jelantah itu tak sehat.
"Atau pemilihan jenis minyaknya, jenis minyak itu sendiri. Pakai minyak yang olive oil, jangan pakai minyak jelantah." ungkap Chef Ade.
"Penggunaan minyak yang berbahan kelapa sawit, (meskipun) dengan sedikit lebih mahal ketimbang yang biasa yang kita pakai," lanjutnya.