Ibu Mertua Baik Banget Mau Kasih Saran, Ternyata Begini Cara Goreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan, Emak-emak Catat ya!

5. Jangan terburu membalik ikan

Jangan terburu-buru membalik ikan saat menggorengnya. Pastikan sisi ikan sudah matang atau kering sepenuhnya.

Pasalnya, sisi ikan yang masih basah membuatnya mudah lengket dan hancur kalau dibalik.

Tanda ikan sudah matang biasanya warnanya mulai berubah lebih pekat. Setelah membalik ikan, pastikan semua sisi ikan matang merata.

Baca Juga: Iseng-iseng Masukkan Air Perasan Jeruk Nipis ke Minyak Sebelum Goreng Ikan, Ibu Rumah Tangga Ini Kegirangan Lihat Hasilnya, Bikin Sekeluarga Doyan Makan

6. Bumbui ikan dengan bahan kering

Masalah saat menggoreng ikan selain lengket di wajan adalah minyak memercik. Hindari melumuri ikan dengan bahan cair seperti air asam jawa.

Sebaiknya, baluri bumbu kering seperti merica dan garam saja. Tidak menutup kemungkinan memarinasi ikan dengan bahan basah.

Namun, pastikan untuk meniriskan ikan terlebih dahulu. Baru goreng dalam minyak panas.