SajianSedap.com - Resep Choco Cookies Puding yang manis dan lembut ini layak jadi menu penutup makan siang kali ini.
Begitu sudah mencicipi Resep Choco Cookies Puding ini, tekstur lembut dari kedua lapisannya bikin lidah kita seperti menari-nari.
Tertarik untuk menutup makan siang dengan Resep Choco Cookies Puding yang manis dan lembut ini?
Baca Juga: Resep Puding Busa Warna Warni Ini Tampil Cantik Dan Menggoda Untuk Disantap
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan I:
- 400 ml susu cair.
- 50 gram gula pasir.
- 1 bungkus agar-agar bubuk.
- 3 buah putih telur.
- 1/4 sendok teh garam.
- 50 gram gula pasir.
- 15 keping Oreo, cincang halus.
Bahan II:
- 500 ml susu cair.
- 3/4 bungkus agar-agar bubuk.
- 80 gram gula pasir.
- 15 gram cokelat bubuk.
- 1/8 sendok teh garam.
- 100 gram cokelat masak pekat, potong-potong.
- 1 buah kuning telur.
Cara Membuat Choco Cookies Puding:
- Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan cincangan Oreo. Aduk menyebar.
- Tuang ke dalam cetakan silikon bulat-bulat, setengah lingkaran hingga setinggi 3/4 cetakan. Biarkan setengah beku.
- Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk cepat. Tuang kembali ke dalam rebusan bahan II. Aduk rata. Nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang adonan bahan II ke atas puding I. Biarkan setengah beku. Keluarkan dari cetakan.
- Saat disajikan, tangkupkan puding-puding setengah lingkaran hingga membentuk bulat. Biarkan beku.